सबसे आसान तरीके से बनाये सूजी बेसन का हलवा - Suji Besan ka Halwa Recipe in Hindi

तो कैसे हैं आप सब दोस्तों आज की यह रेसिपी बहुत ही खास होने वाली है क्योंकि आज की यह रेसिपी Suji Besan ka Halwa Recipe in Hindi इसके ऊपर आधारित है जिसमें आज हम आपको बताएंगे कि आप घर पर ही सूजी बेसन का हलवा कैसे बना सकते हैं.

दोस्तों यूं तो आपने कई बार सूजी और बेसन का हलवा खाया होगा लेकिन आज जो मैं आपको इस रेसिपी को बनाने के तरीके के बारे में बताने वाला हूं अगर आप उस तरीके से कभी भी सूजी बेसन का हलवा बनाएंगे तो आप हर बार इसी तरीके से सूजी बेसन का हलवा बनाना पसंद करेंगे.

Suji Besan ka Halwa Recipe in Hindi

दोस्तों सूजी बेसन का हलवा कई लोगों को पसंद होता है और कई लोगों को नापसंद भी होता है लेकिन अगर आप इस विधि से बनाएंगे तो यकीन मानिए कि जो लोग भी सूजी बेसन का हलवा को खाना पसंद नहीं करते थे या फिर जिन्हें भी हलवा पसंद नही होता हैं,तो अगर वो इस विधि से बने हलवा को एक बार खायेंगे तो उन्हें भी अच्छा लगेगा.

सूजी बेसन का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री.

• 1 Tbsp देशी घी
• 4 Tbsp करीब बेसन
• 2 Tbsp सूजी 
• 1 Tsp हरी इलायची का पाउडर
• 2 Tbsp चीनी 

सूजी बेसन का हलवा बनाने की विधि.

Suji Besan ka Halwa : तो दोस्तों सूजी बेसन का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले 1 Tsp देशी घी को गर्म कर लेना है अब आपको इसमें ¼ Tbsp के करीब बेसन को ऐड करना हैं, यहां पर आपको एक बात ध्यान रखता है कि आपको आपके गैस के प्लांट को लो ही रखना है जब आप तेल में वन बाय 4 टेबलस्पून के करीब बेसन ऐड कर देंगे तो उसके बाद अब आपको बेसन को तेल के साथ अच्छे से मिला लेना है.

इसी के साथ अब हमें इसमें 2 टेबलस्पून सूजी ऐड करना है, दोस्तों सूची ऐड करने के बाद आप हमें बेसन सूजी को एक साथ धीमा आज पर पकाना है हमें इसे तब तक पकाना है जब तक कि इसका कलर हल्का भूरा रंग का ना हो जाए और साथिया हल के तेल को ना छोड़ने लग जाए याद रखें कि आपको यहां पर भी गैस के फ्लेम को धीमा ही रख कर बेसन और सूजी को एक साथ पकड़ा है,

आपको इसे 5 से 10 मिनट के लिए धीमी गैस के फ्लेम पर बेसन और सूजी को एक साथ पकाना है जब 5 मिनट पूरे हो जाएंगे तो आप देखेंगे कि बेसन और सूजी यह दोनों मिलकर लिक्विड फॉर्म में यानी तरल रूप में आने शुरू हो जाएंगे इससे पहले यह काफी कड़े थे,

लेकिन जैसे-जैसे आप इसे धीमी आंच पर पकाते जाएंगे तो वैसे वैसे ही इस कर रंग और इसके आकार में आपको बदलाव देखने को मिलेगा और जब आप इसे तकरीबन 10 मिनट के लिए पका लेंगे तो उसके बाद यह पूरी तरीके से तरल रूप में तब्दील हो जाएगी ,

दोस्तों यहां पर आपको यह चेक जरूर करना है कि आपका बेसन और सूजी एक साथ पक्का है या फिर नहीं अभी कई बार जब हम बेसन का हलवा बनाते हैं तो इस दौरान होता यह है कि बेसन और सूजी अच्छे से पत्ते नहीं है.

जिसके बाद जब हम इसमें और भी ज्यादा मसाले ऐड करते हैं तो उसके बाद इसका जो स्वाद है वह निकल कर नहीं आ पाता है जिससे कि जो हमारी बेसन के हलवा है वह अच्छे से नहीं बन पाता है जिसका स्वाद बहुत ही खराब आता है.

 इसलिए आपको यह जरूर जहां से लेना चाहिए कि आपका बेसन और सूजी अच्छी तरीके से पक्का हो इसको जांचने का साधारण तरीका यह है कि आपको बेसन और सूजी को इसी चम्मच की सहायता से लेना है और इसे ठंडा होने जाने के बाद आपको इसे चेक कर कर टेस्ट करना है. 

अगर यह मीठे और  गले होंगे तो आपकी सूजी और बेसन पूरी तरीके से पक गई है  लेकिन अगर  बेसन और सूजी कड़ा या खुरदुरा होगा तो ऐसे में इसे  उंगलियों की सहायता से दबने पर  आपको कड़ापन महसूस होगा.

अगर अभी भी आपको संदेह है कि आपका बेसन नहीं पका है तो इस तो आपको तकलीफ बनी से 5 मिनट के लिए और धीमी आंच पर पकाना है उसके बाद आप पाएंगे कि बेसन और सूजी से एक भीनी भीनी खुशबू होने लग जाएगी तब आपको यहां पर समझ जाना चाहिए कि आपका बेसन और सूजी का हलवा बनने से पूरी तरीके से तैयार है

अब जब बेसन अच्छी तरीके से पक जाए तो अब आपको यहां पर इसमें डेढ़ टेबलस्पून चीनी ऐड करना है जब आप इसमें डेट टेबल स्पून चीनी ऐड कर देंगे तो अब आपको इसमें इसमें पानी  मिलाना है, दोस्तों पानी में आपको यहां पर साधारण पानी की जगह आपको यहां पर केसर का पानी का इस्तमाल करना होगा.

आप किसी कारण वर्ष  बेसन के हलवे में केसर का पानी नहीं मिलाना चाहते हैं तो आप इसे पूरी तरीके से इसकी भी कर सकते हैं लेकिन यहां पर मैं आपको बता दूं कि अगर आप बेसन के हलवे को बनाते समय इसमें केसर के पानी का इस्तेमाल करते हैं तो ऐसे में जो बेसन का हलवा है उसका स्वाद और उसका रंग बहुत ही ज्यादा निखर करके आता है. 

दोस्तों केसर के पानी के स्थान पर आप सिंपल पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं इसमें आपको यहां पर तीन कप के करीब पानी लेना है, 3 कप पानी ऐड करने के बाद अब आपको  बेसन को पानी के साथ मध्यम गैस के प्लेन पर तब तक पढ़ाई कर रहा है जब तक की यह अच्छा गाढ़ा नही हो जाता हैं.

दोस्तों जब आप बेसन के हलवे को पक आएंगे तो आप कोई से तब तक पकाना है जब तक कि यह आटे जैसे रूप में ना आये इसलिए आपको इसे माध्यम गैस के फ्लैम पर पकाना हैं, दोस्तों जब बेसन के हलवे से पानी पूरी तरीके से गायब हो जाए और बेसन अच्छे से पक जाए तो अब आपको इसमें 1 टेबलस्पून के करीब हरी इलायची का पाउडर ऐड करना है.

इलायची का पाउडर ऐड करने के बाद अगर आप चाहे तो इसमें एक टेबलस्पून काजू को टुकड़े करके इसमें ऐड कर सकते हैं, ताकि इसका स्वाद खाने में और भी अच्छा है लेकिन अगर आपके पास काजू नहीं है या फिर आप किसी कारण से काजू को ऐड नहीं करना चाहते हैं तो आप ही से  छोड़ भी सकते हैं.

काजू ऐड करने के बाद अब आपको इसमें एक टेबल स्पून शुद्ध देसी घी ऐड करना  है, दोस्तों शुद्ध देसी घी ऐड करने से जो बेसन के हलवा का जो स्वाद है वह बहुत ही अच्छा आता है और सबसे बड़ी बात कि जब आप इसे खाएंगे तो इसकी जो खुशबू है वह दूर दूर तक जाती है.

तो अब आपकी बेसन का हलवा पूरी तरीके से बनकर तैयार हो गया है आप इसे अब खा सकते हैं दोस्तों हलवा तो एक ऐसी चीज है जो सबको पसंद आती है और अगर हम बात करें त्योहारों की तो त्यौहार के समय इसे काफी ज्यादा बनाया जाता है और यह ज्यादा जल्दी बनती भी है,

 तो दोस्तों आप बेसन के हलवे को एक बार बना करके अपने घर में इस विधि से जरूर देखें जरूर बनाइए इस बेसन के हलवे को क्योंकि यह रेसिपी बहुत ही आसानी से बनने वाली रेसिपी है अगर हम बात करें त्योहारों की तो त्यौहार के समय आमतौर पर घरों में ऐसी रेसिपी बहुत ही ज्यादा काम आती है जो कि और जल्दी भी बनती है और खाने में भी अच्छी लगती है.

Thank You